Paulina Cocina, la popular creadora de contenido gastronómico, volvió a revolucionar las redes con una versión distinta de un clásico: el lemon pie invertido. Fiel a su estilo, presentó una receta divertida, original y deliciosa, en la que las capas tradicionales del postre se reorganizan para darle un giro creativo.
¿En qué consiste este lemon pie? A diferencia del tradicional, primero se sirve el merengue, luego una suave crema de limón y, finalmente, una base crocante que sostiene toda la estructura.
Ingredientes del lemon pie invertido de Paulina Cocina:
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Merengue:
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4 claras de huevo
200 g de azúcar
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Crema de limón:
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4 yemas de huevo
500 ml de leche
200 ml de jugo de limón
200 g de azúcar
60 g de maicena
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Crema chantilly:
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Crema de leche (cantidad necesaria)
2 cucharadas de azúcar
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La preparación implica montar un merengue bien firme, una crema ácida de limón sedosa y una base crocante que le da ese toque especial. Como siempre, Paulina acompañó la receta con su característico humor y consejos para que cualquier persona, tenga o no experiencia en cocina, pueda lograr un resultado espectacular.